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タコめしのレシピ

少し前の話ですが
夫が念願のタコ釣りました～！＼（＾o＾）／ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ

私の実家は昔鮮魚店を営んでて、子供の頃は残り物のタコをしょっちゅう食べていたんです。
つまり大人になるまで買ったことがなかった！
大人になって...
たこ焼きが食べたくてタコを買いに行った時、そのお値段にビックリ...！！(◎_◎)
足の先ほんのちょっとで300～400円とかッ！！！（しかも輸入物。モーリタニア産？モーリタニアの中村さんのお話はちょっとは感動したけどｗ　YouTubeで検索してみて～）
たこ焼き用のタコにそこまでかけたくなかった私は、値引きしてたちくわを買い、ちくわでかさ増し～ｗｗ
以来“たこ＆ちくわ焼き”が私の中では定番に。(⌒_⌒)
けど内心...
もっと大きなタコを景気よくドドンッと入れたい～、と思っていたんです...(；ω；)
・・・そんなこんなで以前から「タコいいよね～」と夫と話してて・・・
タコといえば蛸壺！でもそれらしい物ないから、廃棄処分する予定の長靴沈めてみる？
な～んて割と真剣に話してたんです...。（笑）

夫曰くこのタコさん、たまたま持ってたエサのアジに食い付いてきたそう。
生きたタコは保護色。
なのにアナタはなぜ赤？　まだ茹でてないのに～？
釣られて憤慨？　体でアピール？？　
ｳﾝ､気持ちは分からんでもない。。。
ありがとね、最後まで美味しくいただくよ。

なにがって塩揉みが大変そうでした。←他人事！ ←安定の他力本願 (^ ^；
夫曰く本職の方は、米袋などちょっとやそっとじゃ破れない袋にタコと塩を入れ、洗濯機でグルグル回すそう。
二層式洗濯機が最強らしいｗ

じゃーん、3キロのマダコ。

こんなに大きいタコ初めて見た！
オバケ～！ (ﾟдﾟ；)
顔が～怖いぃ～！ﾋｨｨｰｰｰ!
ウチだけでは多いので、半分Tちゃんに進呈。

ぬめりがとれたら塩茹で。
熱湯なのに赤くならない～・・・！

よしッ、ワタシが知ってるタコになった。(＾ω＾)

アップで。
スゴイ、半分でこの量。

まずは夫のリクエスト、お刺身～♪
少し硬めだけど、輸入物とは全然違う味・・・！（ﾟ_ﾟ）
噛めば噛むほど味が滲み出て、深い味わい。

こちらタコめし。
こっれがですね～、美味しくて悶絶ー！ぜひお試しあれ。

タコめし

◇材料　--4人分--
米 2合｜タコ 215g ｜生姜 1/3かけ｜ ★旨口醤油 15ml ｜ ★酒 20ml ｜ ★みりん 25ml ｜ ★顆粒和風だし小さじ 1.5 ｜水｜ネギ

◇作り方
1．タコは一口大に切り、生姜は千切りにしておく。
2．お米をとぎ、とぎ汁を捨てた後、★の調味料を入れて、2合分の水加減に合わせて水を入れる。
3．1のタコと生姜を加えて混ぜ合わせ、通常の炊飯モードで炊く。
4．炊き上がったら軽く混ぜて蒸らし、好みでネギをちらしていっただきまーす！ ٩(๑´ڡ`๑)۶

タコがおそろしいほど柔らかくなって最高～◎
大ハマり！ (*´ω｀*)
少し余って冷凍してるタコでもう一度作る！と決めてますｗ

コブシメといいタコといい夫が珍しいものを釣ってくるたび
我が家はお祭り騒ぎ～！ (＾ω＾)
あれ食べようこれ食べようとみんなで話し合い、吟味。
で、実際作って食べる！
楽しい上に美味しー◎　これほどステキなことってない～。(>_<)
いやホント一種のイベントと化してます。
楽し過ぎるー！
おとーちゃん、また釣ってきてね～ｗｗ

2020/02/16(Sun)　　　

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