Home > 料理ch > じゃがいもなしのカレー

じゃがいもなしのカレー

結婚して以来、じゃがいもの入ったカレーを作ったことがない。

理由は・・・ご想像通り、夫がじゃがいも嫌いだから。

夫曰く、特にカレーにじゃがいもの味が溶け込んでるのが許せないらしい。

・・・ってな訳で

←じゃがいもなしのポークカレー。

ルウは、頂き物の“ディナーカレー・辛口”を使用。
これが予想外に辛くてビックリ！
日本のカレーなのにこの辛さ？！　とちょっとビビってしまったほど。
ハチミツ、牛乳（少々）を入れると少しマイルドになったが、それでも辛かった。
辛さの種類は、スパイスたっぷりのインドカレーのよう、じわじわくる辛さ。
ちなみに、私たちは日本のカレーといえば昔から“ゴールデンカレー・中辛”派。（←これは偶然にも一致）

夫はじゃがいも嫌い・・・

けど！私は好きだったりして・・・

ってことで、
←ありあわせで作ったトマトソースのポテトグラタン。

アルミホイルを被せずに焼いたので、こげ色がついてしまった。

トマトソースのポテトグラタン

→ポテト好き！　トマトソースも好き！　なので大好きな1品。

◇材料

・じゃがいも
・豚挽き肉
・玉ねぎ
・ブロッコリー
・トマト
・にんにく
・トマトソース
・オリーブオイル
・とろけるチーズ
・塩
・胡椒
・しょう油

◇作り方

1．フライパンにオリーブオイルを入れ、こがさないように弱火でにんにくの微塵切りを炒める。

2．1に豚の挽き肉を入れ良く炒め、玉ねぎ、ブロッコリー、トマトの順に加え、炒める。

3．2にトマトソースを入れ、味をみながら塩・胡椒、隠し味にしょう油をほんの少し加え、味を調える。

4．グラタン皿に（ウチはスープカップで代用）3のソースを敷き、その上に予め茹でておいたじゃがいもをまんべんなく広げ、軽く塩・胡椒した後、さらにその上にソースをかける。（つまり、じゃがいもをサンドするようにする）

5．好みでとろけるチーズをふりかけ、オーブンで数分間焼いて出来上がり～。

←ピザ用の細かくなったチーズがなかったので、ハンバーガー用のチェダーチーズ（スライス）を使用。
スライスなので、ベタンと貼るように被せた。
ま、自分が食べるので味さえOKなら後は何でも良いのだ。
ちなみに、左のチーズが乗ってないのは夫の分。
夫は“チーズを焼く”という行為も好きではないらしく、おまけに、じゃがいももトマトソースも苦手。
だけど一応用意した。
食べ残したら、翌朝の私の朝食にすればいい～。

・・・ともあれ、この日は、カレーもじゃがいもも食べれて大変満足した夜だった♪

→次の記事：ピリ辛タイ料理/ぶっかけご飯の作り方

←前の記事：ねぎ塩チキン