インドカレー(1)

2019/02/11(Mon) 15:45 - 屋久島 田舎暮らし編 - [6911]

朝から嵐のようなお天気@屋久島。

特売だった玉ねぎがどっさりあったのと、その他の材料も揃っていたので、朝から久々インドカレーの仕込み。

私は玉ねぎをとにかく沢山入れるので、玉ねぎがたっぷりある時しか作れないんです。
で、この玉ねぎを飴色にトロトロになるまで焦がさないよう炒めるのですが、なんだかんだ1時間近くかかるので、なかなか骨の折れる作業。。。
けれど丁寧に根気強く続ければ、その結果は必ず味に出る!

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