昨夜のおかずは...

2016/08/28(Sun) 16:51 - 屋久島 田舎暮らし編 - [5430]

ホウセキキントキを焼いたもの。
開いた後、生塩麹を全体にぬって数時間冷蔵庫で寝かしてから焼くと、ふっくら柔らか＋α味に深みが出て美味なのです♪
夫、近ごろ炭を使わず、その辺に転がってる薪で焼いてくれるんですが、これがまた美味しいの～！ (>_<)
最近良く釣って来てくれるので、我が家の食卓は豊かです♡