ヘイケ尽くし（3）

2016/06/26(Sun) 16:18 - 屋久島 田舎暮らし編 - [5358]

残りの2匹はお吸い物に...
お吸い物と呼ぶには贅沢かも？　なんてったってお魚丸ごと2匹入ってるんですから...！（あ、内臓は取ってます）
スープの味は言うまでもなく格別！　とってもリッチな味◎
魚は大皿に取ってほぐして食べるんですが、こっれがぁ～...絶品なのぉおぉおぉーー！（涙）
いつかホウセキキントキで洋風にスープストックなんぞ作ってみたいな。
あぁー料理の腕もっともっと上げたいー！　これは死ぬまで、永遠のテーマ...。

なお、屋久島の人はホウセキキントキのことを「ヘイケ」と呼びます。