補足

2015/02/17(Tue) 10:20 - 屋久島 田舎暮らし編 - [4564]

見た目も名前もさえないオジサン(魚)ですが、味はイケるんですよー!
お刺身は、鯛にちょっと似てて比較的淡泊ながら甘味があってトロ~ンとした食感もたまらんっ!
煮物や鍋、お吸い物にも向いてて、個人的にはメバルとかそっち系に似てるな~...と思いました。
あ、でも“焼き”は臭みが出てダメでした。

イシガキダイは、まだ1匹半あるので、カルパッチョにしたいね~と夫と話しています。

...今までずっと和風路線だったので、今後は洋風にしたり中華風にしたりしたいね、と話しています。
ハーブさえ手に入れば、トムヤム・プラー作るんだけどなあぁぁ~・・・。タベタヒーー!

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