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タコめしのレシピ

少し前の話ですが
夫が念願のタコ釣りました~! \(^o^)/ バンザーイ

私の実家は昔鮮魚店を営んでて、子供の頃は残り物のタコをしょっちゅう食べていたんです。
つまり大人になるまで買ったことがなかった!
大人になって...
たこ焼きが食べたくてタコを買いに行った時、そのお値段にビックリ...!!(◎_◎)
足の先ほんのちょっとで300~400円とかッ!!!(しかも輸入物。モーリタニア産? モーリタニアの中村さんのお話はちょっとは感動したけどw YouTubeで検索してみて~)
たこ焼き用のタコにそこまでかけたくなかった私は、値引きしてたちくわを買い、ちくわでかさ増し~ww
以来“たこ&ちくわ焼き”が私の中では定番に。(⌒_⌒)
けど内心...
もっと大きなタコを景気よくドドンッと入れたい~、と思っていたんです...(;ω;)
・・・そんなこんなで以前から「タコいいよね~」と夫と話してて・・・
タコといえば蛸壺! でもそれらしい物ないから、廃棄処分する予定の長靴沈めてみる?
な~んて割と真剣に話してたんです...。(笑)


夫曰くこのタコさん、たまたま持ってたエサのアジに食い付いてきたそう。
生きたタコは保護色。
なのにアナタはなぜ赤? まだ茹でてないのに~?
釣られて憤慨? 体でアピール?? 
ウン、気持ちは分からんでもない。。。
ありがとね、最後まで美味しくいただくよ。


なにがって塩揉みが大変そうでした。←他人事! ←安定の他力本願 (^ ^;
夫曰く本職の方は、米袋などちょっとやそっとじゃ破れない袋にタコと塩を入れ、洗濯機でグルグル回すそう。
二層式洗濯機が最強らしいw


じゃーん、3キロのマダコ。

こんなに大きいタコ初めて見た!
オ バ ケ~! (゚д゚;)
顔が~怖いぃ~! ヒィィーーー!
ウチだけでは多いので、半分Tちゃんに進呈。


ぬめりがとれたら塩茹で。
熱湯なのに赤くならない~・・・!


よしッ、ワタシが知ってるタコになった。(^ω^)


アップで。
スゴイ、半分でこの量。


まずは夫のリクエスト、お刺身~♪
少し硬めだけど、輸入物とは全然違う味・・・!(゚_゚)
噛めば噛むほど味が滲み出て、深い味わい。


こちらタコめし。
こっれがですね~、美味しくて悶絶ー! ぜひお試しあれ。


タコめし

◇材料 --4人分--
米 2合 | タコ 215g | 生姜 1/3かけ | ★旨口醤油 15ml | ★酒 20ml | ★みりん 25ml | ★顆粒和風だし 小さじ 1.5 | 水 | ネギ

◇作り方
1.タコは一口大に切り、生姜は千切りにしておく。
2.お米をとぎ、とぎ汁を捨てた後、★の調味料を入れて、2合分の水加減に合わせて水を入れる。
3.1のタコと生姜を加えて混ぜ合わせ、通常の炊飯モードで炊く。
4.炊き上がったら軽く混ぜて蒸らし、好みでネギをちらしていっただきまーす! ٩(๑´ڡ`๑)۶

タコがおそろしいほど柔らかくなって最高~◎
大ハマり! (*´ω`*)
少し余って冷凍してるタコでもう一度作る! と決めてますw


コブシメといいタコといい夫が珍しいものを釣ってくるたび
我が家はお祭り騒ぎ~! (^ω^)
あれ食べようこれ食べようとみんなで話し合い、吟味。
で、実際作って食べる!
楽しい上に美味しー◎ これほどステキなことってない~。(>_<)
いやホント一種のイベントと化してます。
楽し過ぎるー!
おとーちゃん、また釣ってきてね~ww

2020/02/16(Sun)   


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