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豆ごはんのレシピ

フィリピン人Jのところへお届けもの。
Jは36歳。ママ友ですが一回り以上年の差があるという...!(次女のクラスの保護者の中では私が一番長老w)
いろいろありながらもホントに本当~に頑張ってる彼女は私のお手本。
南国生まれ特有の明るさ、人懐っこさが私には心地よく、妹のような存在。大好きなんです...♡

お届けに行ったはずが、豆をたくさんいただいてしまって~... sinigangパウダーまでぇ~。 アーリーガートー (;ω;)
かえって悪いことしちゃったな。
Jはその人柄か、お家には食べ物がい~っぱい。溢れてる!
神様はしっかりみてるんだろうな...。

「私がする~」と言って次女が手伝ってくれました。
こういう単純作業が好きなんだって。←私も~w いっしょいっしょ! ^ ^


豆ごはんを作ったのでレシピを...
自分への備忘録。(^ω^)

〈材料〉
--4人分--

米 2.5合
えんどう豆 170g
お酒 50ml
顆粒和風だし 小1.5~2
塩 小1

〈作り方〉

1.お米をとぎ、とぎ汁を捨てた後、お酒を入れて、2.5合分の水加減に合わせて水を入れる。
2.1に顆粒和風だしと塩を加え、混ぜて味をみて塩分が足りなければ少し足す。
3.2にエンドウ豆を入れ、普通に炊飯器で炊く。
4.炊き上がったら、豆が上によってるので、豆だけいったん器に取り、ごはんを混ぜ合わせた後、豆を戻して少し蒸らしたら出来上がり~♪

簡単すぎてゴメンナサイー。
でも美味しいんですよ◎
Let's try!
春を存分に味わって下さい~♪


おまけ

同じ日、懇意にしていただいてるMさんからネギとニンジンをいただきました。
土つき! \(^o^)/
田舎に住んでると、こうしてご厚意がまわってきます。。。

鹿児島は平均時給、平均年収が低く、全国的にみても下から数えた方が早いんですが、子沢山のご家庭が多いのは、こういう理由があるからだろうな、と私は睨んでます。
食べるのにお金がかからないんです。
魚介類は海から獲ってこれるし、山には鹿がいる...(^_^)
ここでの生活は、本来あるべき暮らしのような気がして...私はとても気に入ってるし、このまま長く続けばいいな、と切に願っているんです。。。


2020/02/15(Sat)   


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