山芋と長芋の違い

タイは只今10:00PM過ぎ、新年まで約2時間あります。
年末ずっと働きづめだったおとーちゃんは寝落ち。
モンジはいつもより長く起きてたんですが、不摂生するとすぐ体調を壊すのでさっき寝せました。
元気なのは我が家の2歳さん、アニメ『トム・ソーヤーの冒険』を観ながら、ピョコピョコ飛び跳ねておりまふ。フーー。
年越しはモコと2人? と思いきや、おとーちゃん復活~! 起きてきました。

大晦日ということで、お昼は年越し蕎麦を頂きました。
おとーちゃんが育てた山芋の摩り下ろしも。
毎年恒例になりつつあります。

 
これぞ本物の山芋
つき立てのお餅のよう。

 
お箸で持ち上げると
←この通り。
ねっ、ものすごい粘りでしょー?

 
そばつゆ、わさび、ネギ、海苔そして山芋を混ぜ混ぜ。

 
ツルツルツル~・・・
あうー、旨し♪

 
ところで、“長芋=山芋”と勘違いされてる方がおられるようですが、実は全然別物なんですよ。
長芋はスーっと細長くて、粘り気が弱く水っぽくてシャビシャビしてます。
一方山芋は、画像のようにコロンと丸くて、粘り気が非常に強くもちもちしてます。味もこちらの方が断然味わい深いです。
 
今年は気候がおかしかったせいか山芋、不作でした。
来年はたくさんの実りをもたらしてくれますよう・・・。
2012/12/31(Mon)   


夫からのプレゼント
この楽器「ライアー」って言うんですって。ドイツ語で「竪琴」という意味だそう。
2018年の抱負(2)
30代の私は「人生楽しんだもん勝ち」と思ってました。そんな日々をすっかり謳歌した今は、健康が第一と思っています。
2018年の抱負(1)
すでに2月ですが、今年の抱負書いておこうと思います。。。体を動かすことの大切さを痛感してるこの頃...
夫の誕生日に思ったこと
夫の誕生日の前々日。久々家族全員でアウトドア。アクティビティは、もちろん主役さんが三度の飯より好きな釣り!w
夫婦について少し考えた
昨日11月22日は「いい夫婦の日」だったそうですね。夫が教えてくれました。11月11日が「ポッキーの日」とか日本は色々ありますね。
Oct.04,2017 | Photo diary
ずっとずっと奥に進みます。ここ我が家のご近所なんですが、車を降りてからが長~~い。
夏休みの帰省(2)
今回の旅のキーワードは「エコノミー」だったので、行きも帰りも船を利用しました。
夏休みの帰省(1)
今更ですが、夏休みの帰省の話をここに示しておこうと思います。
敬老会と海と苦手分野の話
18日敬老の日は、台風一過で素晴らしいお天気! 気分は 海でしょ、絶ー対、海!! だったのですが・・・
離島の朝の過ごし方
フエダイは夜行性なので暗いうちが勝負! ってことで、眠い目をこすりつつ堤防に向かったってわけ...w
Sep.10,2017 | Photo diary
大川の滝に着きましたー。こんなに良く晴れた日曜の朝だというのに、誰~もおらず貸切り!
2017・初泳ぎ
朝一番で海へ行き たっぷり遊んで、その後は 美味しいランチ... 最幸の1日でした◎
釣り場探しでいい場所発見
新規釣り場開拓! T氏が教えてくれた道(獣道)は思いの外簡単に見付かり、先を目指す・・・
屋久島ボタニカルリサーチパーク
花と緑溢れる公園。まあまあ近いし、入場料(大人500円/子供250円)さえなければもっと頻繁に来るのになあ~・・・w
屋久島で家を建てるならアースバッグハウス?
木だとシロアリが心配だし、石は建てるのが超~大変そう、ってことで土嚢という結論に到ったよう。安くて簡単+頑丈! 地球にやさしい家らしいですよ。
Home日々ch料理chぬいものch育児ch旅ch植物chうなぎ家紹介うなぎの寝床プライバシー ポリシー