じゃがいもなしのカレー

結婚して以来、じゃがいもの入ったカレーを作ったことがない。

理由は・・・ご想像通り、夫がじゃがいも嫌いだから。

夫曰く、特にカレーにじゃがいもの味が溶け込んでるのが許せないらしい。


・・・ってな訳で



←じゃがいもなしのポークカレー。

ルウは、頂き物の“ディナーカレー・辛口”を使用。
これが予想外に辛くてビックリ!
日本のカレーなのにこの辛さ?! とちょっとビビってしまったほど。
ハチミツ、牛乳(少々)を入れると少しマイルドになったが、それでも辛かった。
辛さの種類は、スパイスたっぷりのインドカレーのよう、じわじわくる辛さ。
ちなみに、私たちは日本のカレーといえば昔から“ゴールデンカレー・中辛”派。(←これは偶然にも一致)





夫はじゃがいも嫌い・・・

けど! 私は好きだったりして・・・




 
ってことで、
←ありあわせで作ったトマトソースのポテトグラタン。

アルミホイルを被せずに焼いたので、こげ色がついてしまった。


 


トマトソースのポテトグラタン

→ポテト好き! トマトソースも好き! なので大好きな1品。

◇材料

・じゃがいも
・豚挽き肉
・玉ねぎ
・ブロッコリー
・トマト
・にんにく
・トマトソース
・オリーブオイル
・とろけるチーズ
・塩
・胡椒
・しょう油

◇作り方

1.フライパンにオリーブオイルを入れ、こがさないように弱火でにんにくの微塵切りを炒める。

2.1に豚の挽き肉を入れ良く炒め、玉ねぎ、ブロッコリー、トマトの順に加え、炒める。

3.2にトマトソースを入れ、味をみながら塩・胡椒、隠し味にしょう油をほんの少し加え、味を調える。

4.グラタン皿に(ウチはスープカップで代用)3のソースを敷き、その上に予め茹でておいたじゃがいもをまんべんなく広げ、軽く塩・胡椒した後、さらにその上にソースをかける。(つまり、じゃがいもをサンドするようにする)

5.好みでとろけるチーズをふりかけ、オーブンで数分間焼いて出来上がり~。
 
←ピザ用の細かくなったチーズがなかったので、ハンバーガー用のチェダーチーズ(スライス)を使用。
スライスなので、ベタンと貼るように被せた。
ま、自分が食べるので味さえOKなら後は何でも良いのだ。
ちなみに、左のチーズが乗ってないのは夫の分。
夫は“チーズを焼く”という行為も好きではないらしく、おまけに、じゃがいももトマトソースも苦手。
だけど一応用意した。
食べ残したら、翌朝の私の朝食にすればいい~。


 
・・・ともあれ、この日は、カレーじゃがいも も食べれて大変満足した夜だった♪





鰤子のレシピ/鰤子スパゲッティ
個人的に一押しのたらこスパゲッティのレシピでブリ子スパゲッティを作ってみました。
ニラ餃子のレシピと海の幸三昧の夜
ニラたっぷりの餃子。親しくしてる農家のおじいちゃんからニラをたくさん頂いちゃったので~...
ツムブリの料理の仕方/食べ方あれこれ
揚げ物はしなかったのですが、王道、天ぷら・唐揚げも絶対美味しいだろうな~と思いました。
あわびと椎茸の炊き込みご飯のレシピ・作り方
炊飯器で炊く簡単炊き込みご飯です。あわびの煮汁が良い風味を出しますので必ず煮汁ごと入れて下さい。
ポロ葱とベーコンのスパゲッティーのレシピ
本日のランチは、ポロ葱とベーコンのスパゲッティー。ポロ葱は別名“西洋ネギ”と言われ、英語では“leek”(リーキまたはリーク)と言います。
手作りビーフジャーキーの作り方(2)
自家製ビーフジャーキーなんてハードル高過ぎ! ってイメージでしたが、やれば出来るもんですね。
手作りビーフジャーキーの作り方(1)
ビーフジャーキーを手作りしてみようなんて私にはない発想。いかにも肉食の男性が好む“男の料理”ってカンジがしますよね...
パンを焼く男
少し前からおとーちゃんパンを焼いているんです。ホームベーカリーではありませんよ、自分でこねて→発酵させ→オーブンで焼くという本格的なもの。
休日ごはん
朝ごはん。冷ご飯で焼きおにぎり。
めんつゆと醤油をたらして、てりてり焼きました。
山芋/長芋の簡単・おいしいレシピ
山芋(なければ長芋でもOK)の簡単で美味しいレシピです。子供たちも大好きな1品! ちなみに山芋は自家製(自家栽培)です。
お家 de 手作り餃子パーティー
最近ちっともさっぱり大好きな餃子のお店に行ってないので、自分で作っちゃいました♪ 大好物ですから、力入れてたっぷり作りましたヨ~。
小鳥と一緒にパスタランチ♪
モンジの夏休みが終わりました。2ヶ月ちょっとの長い夏休み・・・。終わってしまうと、あっという間でした。
簡単! クリスピーなピザ生地の作り方・レシピ
手作りピザって格別! ピザって買ったりレストランで食べたりすると結構高くつくのですが、家で作れば意外と安価でおさえられます。是非手作りしてみて下さい。
きのこのチーズリゾットのレシピ・作り方
きのこのチーズリゾットのレシピ・作り方~1.上記のクリームスープを適量(人数分)鍋に移す。2.冷ご飯はレンジで温めておく。3.1の鍋を温めながらおろしニンニクと…
ラー油の作り方・レシピ
食べるラー油ではなく普通のラー油のレシピ・作り方です。油漉しで漉すと辛そうで辛くないラー油に変身? 手作りラー油は味に深みがあって美味しいですヨ!
Home日々ch料理chぬいものch育児ch旅ch植物chうなぎ家紹介うなぎの寝床プライバシー ポリシー